网赌打到10万提不了钱|乡下婆婆做了40年,三种食材,团一团就蒸,是菜也是饭,越吃越瘦
来源:鸿运线上娱乐官网    发布日期:2020-01-11 15:51:30

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网赌打到10万提不了钱,今天和大家伙分享的美食用当地话是叫豆磨球,普通话称之为豆面菜团子,是具有胶东特色的美食。说起它,话就长了,在生活富足的今天,许多儿时的美食,吃起来少了那种难以忘怀的香味,唯独这个豆面菜团子,立马就会回想起食不果腹的童年。记得那是生产队时代,餐桌上少见荤腥,以粗粮为主,过年过节的时候才能吃到面粉做的主食,豆面菜团子是经常做的。或许,这就是某种对记忆里味道的依恋吧。这个做法是跟乡下婆婆取经学来的,她做了40多年,特别有经验,做的贼香,喜欢吃粗粮的小伙伴赶紧来围观吧!

做的豆面菜团就用了3种食材,萝卜、荠菜和豆面,荠菜是老爹去地里收拾玉米秸秆的时候发现的,挖了满满一篮子回家。你还别说秋天的荠菜又大又肥,辛弃疾曾道:“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”。荠菜古称“护生草”,这个野菜对人体健康非常的好,搭配萝卜丝、豆面,团一团,蒸一蒸,香到骨子里,豆面是老爹去村里磨房磨的黄豆粉,有点粗,但吃起来比超市卖的豆面香多了,三种食材不放油,富含膳食纤维,是菜也是饭,还有减肥的功效,越吃越瘦。

【豆面菜团子】

【食材】萝卜半个、荠菜100克、豆面60克,盐一茶匙。

【做法步骤】

1、将萝卜打成丝,入锅焯水,将萝卜焯软,用指甲掐一下感受一下软硬。

2、秋天田野里的荠菜又大又肥美。将其冲洗干净。入锅焯水,荠菜很嫩,不用焯的时间太长。

3、将荠菜捞出过凉水。

4、将两种蔬菜挤干净水份,记得一定要挤得越干越好,因为豆面菜团水份越少越好吃。

5、将两种蔬菜切碎,加入一茶匙的盐。

6、加入适量的豆面,做这个的豆面需要粗一点的才好吃,超市那种很细的豆面不适合。

7、将食材搅拌均匀。

8、带上一次性手套,团成菜团子。团的紧实一点,以免散开。

9、将豆面菜团子放到蒸屉上。大火蒸20分钟就可以了。

吃的时候配上一碗粥,再来一点酱菜,这个滋味太美了,吃粗粮有益健康,豆面和蔬菜搭配,不用一滴油,是菜也是饭,太棒了,家里如果有老年人,多给它吃这个,还能降三高呢!

小贴士:

荠菜可以用其他的蔬菜代替,苦菜或者胡萝卜叶子都可以。

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